Rosé wijnen
Opalia Syrah rosé
Volle droge rosé uit de Languedoc gemaakt van de Syrah-druif, een rosé voor de hele avond ook lekker bij het eten– Zuid Frankrijk.
Wittmann rosé
Volgens Nederlandse sommeliers de beste aperitief rosé, licht fris droog gemaakt van de druiven Pinot Noir – spatburgunder – en Saint Laurent.
Witte wijnen
Opalia viognier
Viognier is van origine een druif die komt uit de Noord-Rhône, het is een frisse rijke witte wijn met veel tonen van tropisch fruit.
Orenia Blanc
Spannende wijn met kruiden en kracht uit de Cevennes – Zuid Frankrijk, met als basis regionale druiven als Marsanne, Rousanne en de Viognier. Een wijn met een fantastische frisheid en een heerlijke afdronk – is de huiswijn van Parkheuvel ***Michelin Rotterdam.
Muscadet S&M Sur lie Domaine Guerande
Door het lange contact met de “lies” (gistresten) is dit een zeer geconcerteerde en strakdroge wijn. Heerlijk bij zeevruchten en aanverwanten, maar ook bij mediteraanse gerechten.
Gaba do Xil Godello Valdeorras Telmo Rodriguez
Door idealist Telmo Rodriguez gemaakte uiterst zachte en ronde droge witte wijn uit Galicia – Spanje. Deze wijn is gemaakt van de Godello-druif die alleen in Noord-Portugal en het Noordwesten van Spanje voorkomt.
Wittmann riesling Rheinhessen Trocken
Duitse Riesling: dé herontdekking. Fris en levendig, Harold Hamersma tipte hem in het Parool van 12 september j.l., dit moet je proeven. Persprijs beste witte wijn in Nederland 2009.
Gattinger Grüner Veltliner Federspiel
Droge, mineralig fris met fijne zuren, een grote wijn uit de Wachau een bijzondere wijnstreek in Oostenrijk.
Hoeve Nekum Rivaner of Apostelhoeve Müller Thurgau
Beiden Nederlandse wijnen van onze enige hellingen nabij Maastricht, terroir en passie van eigen bodem.
Clos de Albizzi Cassis Provence
Bij Juuls is veel traditioneel, zo ook deze wijn uit het Cassis-gebied – tegenaan de middelandse zee, gemaakt van de Marsanne, Clairette en Ugni blanc druiven. Het is een ronde wijn met veel finesse, die ook uitstekend bij vlees- en gevogelte gerechten kan.
Saint Véran Sélection Domaine E. Rey
Gebakken, gepocheerd en het liefst zwemmend in de boter, visje – ik wil samen met je zwemmen. Chardonnay uit de Bourgogne op z’n best.
Rode wijnen
Antiqua Enotria Puglia
Fruitig, vol, zacht en toegankelijk. Het is een biologische wijn uit de Noordelijke bergen van Puglia, gemaakt van de negroamaro, sangiovese en montepulciano - typische salento druiven.
Arduini Valpolicella Classico
Vlakbij het Gardameer in Italië groeien de druiven voor deze zeer populaire lekker volle rode wijn. Druiven samenstelling Corvina, Corvinone, Rondinella.
Ferme du Mont Côtes du Rhône Stéphane Vedeau
Boterzachte fijne en volle rode wijn uit de buurt van Chateau-neuf-du-Pâpe, de Grenache en Syrah druif bepalen de smaak van deze wijn.
Chianti I Raggi
Biodynamisch gemaakte chianti. Het respect voor de natuur kan je proeven; krachtig en fris tegelijk.
LZ Rioja
Telmo maakt in Rioja deze niet te verslaan lekkere wijn. Rond, krachtig, zwoel; laat dit maar eens staan!
Aglianico Antiqua Enotria
Aglianico is de trots in de hak van de laars – Puglia Basiclata. Volle wijn, krachtig en tevens zeer verfijnd – concentratie met elegantie.
Château Vieux Chevrol Lalande Pomerol
Dit piepklein domein ligt zo’n 4 km. van het befaamde Cheval blanc in Saint Emilion. Het is een goede Bordeaux, fijn en nu al heerlijk te combineren.
Crozes Hermitage Les Hauts Granites Jeanine Boutin
Net even ten zuiden van Lyon, extratie en extase voor diegene die van veel wijn houdt…
Chassagne Montrachet Domaine Larue Rouge
Heerlijke smooth gemaakte Pinot Noir uit de Côtes de Beaune.
Amarone di Valpolicella Arduini Classico
Geconcentreerde, volle Amarone van langzaam gedroogde druiven uit de Valpolicella-streek.
Bubbels
Villa Sandi frizzante
Prosecco ís geen trend; het kan immers nog steeds. Dit is lekker! Fris en licht bubbelend.
Villa Sandi Il Fresco
Een spumante prosecco, dus één met een stevige mousse. Krachtigere en complexere smaak.
Cava Agusti Torello
Cava op z´n best! Onder andere de huisbubbel van toprestaurant El Bulli, proef zelf maar waarom.
Champagne De Venoge
There’s nothing but the real thing! Krachtige en verfijnde champagne voor elke gelegenheid.
